Pterostilbene, senyawa alami yang ditemukan dalam buah beri, telah terbukti dapat mengurangi akumulasi lemak pada sel otot mencit yang diteliti di laboratorium. Penelitian ini mengungkapkan bahwa mekanisme kerja senyawa ini melibatkan perlindungan terhadap protein yang berperan dalam pengaturan metabolisme, yaitu PPARδ. Meskipun temuan ini menarik, belum ada bukti yang menunjukkan bahwa konsumsi buah beri atau suplemennya dapat menurunkan lemak tubuh pada manusia.
Penelitian di Laboratorium
Tim peneliti dari Jepang melakukan studi ini dengan fokus pada bluberi, yang sering ditambahkan ke dalam yoghurt, karena keberadaan pterostilbene. Dalam penelitian yang dipublikasikan di jurnal Food Bioscience, para peneliti menyelidiki bagaimana sel-sel mengelola lemak, bukan pada perubahan berat badan setelah konsumsi buah beri. Mereka menggunakan sel otot mencit yang dikenal dengan sebutan C2C12 untuk menguji berbagai senyawa dari makanan.
Pterostilbene menunjukkan kemampuan signifikan dalam mengurangi penumpukan lemak di dalam sel otot. Penelitian ini mengarahkan perhatian pada mekanisme kerja pterostilbene yang berkaitan dengan PPARδ, protein yang berfungsi dalam pengaturan pemanfaatan lemak oleh sel. Berdasarkan informasi dari Shinshu University, pterostilbene dapat memperlambat penghancuran protein ini, sehingga lebih banyak PPARδ tersedia untuk menjalankan fungsinya. Selain itu, sel-sel yang diuji menunjukkan peningkatan dalam penanda pemecahan lemak dan aktivitas gen yang berhubungan dengan penggunaan asam lemak sebagai sumber energi.
Implikasi dan Keterbatasan Penelitian
Walaupun hasil penelitian ini memberikan wawasan baru dalam studi metabolisme otot, penting untuk dicatat bahwa ini belum membuktikan bahwa konsumsi buah beri dapat membantu menurunkan berat badan atau mengatasi diabetes. Efektivitas serta keamanan pterostilbene masih perlu diuji lebih lanjut pada organisme hidup sebelum dapat diterapkan pada manusia. Selain itu, penelitian ini belum memberikan dasar yang cukup untuk menentukan jumlah buah atau dosis suplemen yang diperlukan untuk mendapatkan manfaat yang sama.
